関西アルファテック株式会社
今回ご紹介する企業動画はスカムやスラッジ、グリストラップの掃除、浮上油対策を幅広く手がける関西アルファテック株式会社です。
今回は特にグリストラップの浮上油掃除についてのご案内となりますが、飲食業に関わる方はこの対策が悩みの種です。ご家庭の台所の配管からも異臭を放つことがありますが、業務用となると、その量は度を超しています。グリストラップと呼ばれる阻集器に集められたゴミを定期的に掃除し、清潔を保たれているあいだはよいのですが、少しでもメンテナンスを怠るとスカムやスラッジといったカスや汚泥も蓄積され、悪臭を放ち、害虫の温床ともなり、ますます手をつける事が疎遠になります。更に放置すると油脂が硬化し、1回に掃除する手間と時間が増え続けます。
ご紹介するグリストスイーパーは投入後数秒で浮上油を吸着し、簡易に一般ゴミとして捨てることが出来ます。油流出事故などでも実績を持つ同等商品群「セルソーブ」は、天然セルロースを原料としており、燃焼も容易で、焼却灰も5％以下という環境に配慮された商品です。最も身近な問題としてお困りのグリストラップ処理に有用です。
-編集後記-
こまめに掃除をしていれば毎回の手入れも短時間で済むことですが、少しさぼると億劫な作業になります。ご協力いただいた飲食店は平日真昼間の営業時間中でしたので長居できない状況でしたが、簡単に言えば撒いて回収するだけでしたので10分もかからない作業。油吸着時間は本当に数秒ですね。吸着の様子をじっくり見ていたとしても数十秒です。
ですが悪臭には負けそうでした。この強烈な悪臭に負けて蓋を閉じたままの方も多いのではないかと思います。人間はゴミを出さずしては生活できない環境を作ってきましたので、できるだけ減らす、できるだけ処理するというのは当たり前のことかもしれません。
これから寒さが厳しくなれば油脂も固まりやすくなり、処理の手間が増えますし、この商品がお役に立てばと思います。
[文:GLH@田原]
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